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石斛炖鲈鱼鲜美爽口
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2015-04-02, 14:52
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未知的我
初级会员
注册日期: 2015-03-03
帖子: 21
石斛炖鲈鱼鲜美爽口
原料:鲈鱼1条、香菇2-4朵、姜片、葱丝少量、
金钗石斛
鲜条2根。
做法:
1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;
2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;
3、金钗
石斛
鲜条切成约4厘米段摆放在鱼身上;
4、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅,
5、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料浇汁。
特点:鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。
善养病,不如善养生,源自然,益养生,贵州草本养生第一品。(文章摘自:
www.jcshihu.com
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未知的我
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